Диетическая овощная смесь с грибами и тофу

Диетическая овощная смесь с грибами и тофу - фото

Вкусные овощные блюда всегда приходят нам на помощь, когда нам нужно соблюдать умеренное питание или диету. Сегодня мы готовим овощную смесь с грибами и сыром тофу. Такое блюда подходит и для легкого ужина тем, кто просто держит себя в форме. Ингредиенты можно менять по вашему усмотрению. Главное использовать любые овощи, без добавок (мясных или рыбных).

Вы получите
5 порций
Время приготовления
20 минут
Ингредиенты:
  1. сыр тофу - 400 гр.
  2. лук репчатый - 1 шт. (маленькая луковица)
  3. морковь - 1 шт.
  4. карри - 0,5 ч.л.
  5. укроп - 0,5 пуч.
  6. помидоры черри - 300 гр.
  7. банка зеленого консервированного горошка - 1 шт.
  8. купуста брокколи - 400 гр.
  9. зелень - (для украшения)
  10. шампиньоны консервированные - 300 гр.
  11. масло растительное - (для жарки)
  12. соль - (по вкусу)
Порции:
Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

  1. Половину тофу раскрошить вилкой, а вторую половину нарезать крупными кубиками, примерно 1,5 х 1,5 см.
  2. Репчатый лук чистим и режем на мелкие кусочки. Морковь моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками.
  3. На растительном масле слегка обжариваем лук и морковь. Брокколи разбираем на небольшие соцветия.
  4. Добавляем тофу, брокколи, горошек, нарезанные грибы, карри, слегка солим и перемешиваем. Добавляем 0,5 стакана воды (или овощного бульона), тушим 5 минут.
  5. Помидоры моем и нарезаем кружочками или дольками. Добавляем их к тушеным овощам и перемешиваем. Тушим еще 2-3 минуты.
  6. Перчим, посыпаем мелко рубленным укропом и снимаем с огня.

В этом блюде очень важно не перетушить овощи. Они должны быть немного тверденькие. Тогда вкус у блюда получается просто восхитительным. Украшайте наши с любовью приготовленные овощи с грибами и тофу зеленью и подавайте на стол.

У нас получилась очень вкусная и при этом сытная диетическая овощная смесь. Мы, как обычно, худеем и соблюдаем пост с легкостью и удовольствием. Приятного вам аппетита.

Нравится рецепт? Расскажи друзьям:
Присоединяйтесь!
И получайте все самое "свежее" в числе первых!

Комментариев: 0

Оставьте первый комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх