Суп с креветками, шампиньонами и куриными грудками

Суп с креветками, шампиньонами и куриными грудками фото

Суп с креветками, шампиньонами и куриными грудками удивит вас своим вкусом. Великолепное сочетание продуктов и ароматов.

Вы получите
4 порции
Время приготовления
30 минут
Ингредиенты:
  1. шампиньоны - 100 гр. (мелкие)
  2. корень имбиря - 3 см.
  3. креветки - 200 гр. (очищенные)
  4. цедра лайма - 1 шт.
  5. зеленый кари - 2 ч.л.
  6. куриные грудки - 2 шт. (без кости)
  7. тайский рыбный соус - 3 ст.л.
  8. бульон куриный - 500 мл.
  9. кокосовое молоко - 2 банки
Порции:
Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Способ приготовления:

Куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на небольшие кубики.

Шампиньоны промойте холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

Смешайте в глубокой кастрюле кокосовое молоко с куриным бульоном. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Натрите в бульон цедру 1 лайма, добавьте имбирь и куриное филе.

Добавьте в суп зеленый кари и еще раз доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 5 минут. Добавьте креветки вместе с грибами, проварите суп в течение 3 минут и уберите его с огня.

Добавьте рыбный соус по вкусу и подавайте суп со свежим базиликом и пшеничным хлебом.

Суп с креветками, шампиньонами и куриными грудками готов!

Приятного аппетита!

Нравится рецепт? Расскажи друзьям:
Присоединяйтесь!
И получайте все самое "свежее" в числе первых!

Комментариев: 2
  • Нинель:

    Суп достаточно интересный и по вкусу, и по виду. Не думала, что кокосовое молоко придаст куриному филе необыкновенную изюминку, приятный вкус! Имбирь и лайм великолепно гармонируют и с мясом, и с грибами. В экзотическое первое блюдо вместо шампиньонов можно бросить шиитаке. Рекомендую не менять рецепт супа, потому что он получается невероятно вкусным и эксклюзивным! А выглядит он очень аппетитно! Изумительный аромат витает в общем коридоре и «приглашает» на кухню даже нежданных соседей.

    30 Июн 2015 в 01:42  |  
  • Катюша:

    Суп замечательный и оригинальный! Моей семье очень понравился! Его можно приготовить или с креветками, или с куриными грудками: необязательно бросать два ингредиента вместе. Хочу попробовать куриное мясо заменить лососем или семгой. Должно получиться потрясающе! Рыба великолепно сочетается с кокосовым молоком, карри и цитрусом.
    Отдельно хочется отметить изысканный вкус курицы и рыбного соуса. На первый взгляд кажется, что эти продукты «поссорятся» в супе, но получается совсем наоборот. Из-за такого необычного тандема блюдо приобретает изысканный и оригинальный вкус! Всем советую попробовать.

    30 Июн 2015 в 01:53  |  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх