Голливудский салат

Голливудский салат

Прекрасный голливудский салат из американской кухни, подходящий для любого торжества. Замечательное сочетание ингредиентов и потрясающий вкус. Трудно назвать его полезным или хотя бы низкокалорийным, но все равно считаю, что вы должны знать такой рецепт.

Иногда, следя за здоровым образом жизни, хочется съесть чего-нибудь вкусненького и раз в неделю мы можем позволить себе это. Если вы решили порадовать свой желудок вкусным блюдом, вы обязаны попробовать голливудский салат.

Вы получите
6 порций
Время приготовления
30 минут
Ингредиенты:
  1. авокадо - 2 шт.
  2. тимьян - 5 веточек
  3. ломтики бекона - 200 гр.
  4. беольшая куриная грудка - 1 шт.
  5. помидоры - 4 шт. (крупные)
  6. сухое белое вино - 0,5 ст.
  7. яйца - 6 шт. (перепелинные)
  8. салат - 1 кочан (айсберг или романо)
  9. зеленый лук - 1 пуч.
  10. руккола - несколько веточек
  11. сок лимона - 1 шт.
  12. черный перец горошком - 1 ст.л.
Для заправки:
  1. чеснок - 5 зуб.
  2. растительное масло - 6 ст.л.
  3. белый винный уксус - 3 ст.л.
  4. готовая горчица - 1 ст.л.
  5. соль и перец - по вкусу
Порции:
Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Способ приготовления:

Приготовим заправку, чеснок очистить и измельчить или выдавить. Уксус смешать с горчицей и постоянно помешивая влить растительное масло. Добавляем чеснок и приправляем солью и перцем.

Белое вино смешиваем с соком половины лимона, добавляем тимьян и перец горошком. Положите куриную грудку в кастрюлю и залейте кипятком, чтобы он закрыл курицу.

Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уберите пену и, убавив огонь на минимум, варите 10 минут. Выключите огонь и оставьте курицу в бульоне на 40 минут. Уберите шкурку, отделите мякоть и нарежьте курицу на кубики 1 на 1 сантиметров. Смешайте заправку с курицей.

Бекон хорошо прожарьте до хруста и переложите на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Когда он остынет, наломайте бекон на небольшие кусочки.

Яйца сварите вкрутую и нарежьте на четвертинки. Авокадо вымойте, разрежьте пополам, удалите косточку выньте из них мякоть и разрежьте ее на кубики. Полейте их оставшимся лимонным соком. Помидоры разрежьте на половинки и удалите семена. Нарежьте их на небольшие дольки.

Листья салата выложите на дно тарелок. Выложите сначала кусочки курицы, затем помидоры, авокадо и сверху – бекон. Украсьте четвертинками яиц и посыпьте измельченной зеленью. Выложите немного веточек рукколы.

Голливудский салат готов!

Приятного аппетита!

Нравится рецепт? Расскажи друзьям:
Присоединяйтесь!
И получайте все самое "свежее" в числе первых!

Комментариев: 4
  • Регина:

    Такой оригинальный салат! Мне даже в голову не приходило, что курицу можно варить в воде, добавив в нее вино. И еще: можно ли чем нибудь заменить авокадо? Как-то делала салат, купила авокадо, оно не доспелым оказалось, только салат испортила.

    3 Янв 2015 в 21:06  |  
    • Ирина Гончарова:

      Здравствуйте, Регина. Если нет авокадо, то лучше его ничем не заменять, а обойтись без него. Конечно вкус будет немного другой, но я считаю, что авокадо незаменим. Без него салат тоже будет вкусным, правда без особой изюминки.

      4 Янв 2015 в 14:34  |  
    • Раиса:

      Авокадо дозреет, если его положить не в холодильник, а где-то на кухне. В магазине очень редко можно найти спелый фрукт, поэтому лучше покупать за неделю до приготовления салата. Лучше выбирать светло-зеленные продолговатые сорта с гладкой кожицей. Круглое авокадо очень быстро темнеет.
      Меня также впечатлил такой необычный способ варки куриного филе. Вино я обычно добавляю при запекании.

      1 мая 2015 в 03:08  |  
  • Екатерина:

    Салат конечно не из легких и часто его не покушаешь, но сейчас то время когда можно себя побаловать. Мне понравилась заправка, люблю острое и пряное, а также то, что помимо калорийных ингредиентов присутствует большое количество разнообразной зелени.

    4 Янв 2015 в 11:29  |  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх