Гречка тушеная с курицей

Гречка тушеная с курицей Фото

Гречневая крупа, очень популярный в России продукт, особенно каша из нее. Еще издревле наши предки знали о ее пользе, а в наше время открыты новые полезные свойства гречки. Гречка тушеная с курицей позволит Вам быстро, вкусно, сытно и полезно накормить всю семью.

Вы получите
3+ порции
Время приготовления
35+ минут
Ингредиенты:
  1. гречневая крупа - 200-300 гр.
  2. куриное мясо - 700 гр.
  3. лук - 1 шт.
  4. морковь - 2 шт. (некрупная)
  5. перец чёрный молотый - 0,3 ч.л.
  6. куркума - 0,5 ч.л.
  7. карри - 1 ч.л.
  8. имбирь - 0,5 ч.л.
  9. соль - 1-2 ч.л. (примерно, по вкусу)
  10. зелень по вкусу - 2+ ст.л. (кинза, лук, петрушка)
Порции:
Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

Гречку хорошо промойте и залейте горячей водой.

Куриное мясо порежьте на удобные для вас порционные куски, натрите солью и посыпьте перцем, оставьте на 10 минут. В разогретой с 2-3 ст. ложками растительного масла сковороде, обжарьте мясо примерно 15 минут со всех сторон, до светло-коричневого румянца.

Пока курица обжаривается, очистите лук и нарежьте тонкими брусочками, морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке.

Гречка тушеная с курицей - шаг 1 Гречка тушеная с курицей - шаг 2

Переложите обжаренные куриные кусочки в миску и накройте, а в сковороде где жарилось мясо обжарьте 2 минуты лук, добавьте морковь, жарьте еще 3 минуты.

Гречка тушеная с курицей - шаг 3 Гречка тушеная с курицей - шаг 4

Верните мясо обратно, добавьте гречневую крупу, немного воды, перемешайте, тушите 10 минут под закрытой крышкой иногда проверяйте и подливайте воду, добавьте специи и приправы, посолите, перемешайте, через 5 минут попробуйте на соль, подсолите если нужно, выключите огонь и оставьте на плите на 10 минут. Добавьте зелень: если сушеная – то сразу после выключения плиты, если свежая – перед подачей.

Гречка тушеная с курицей - Итог

Время обжарки мяса, до момента добавления крупы в сковороду, можно уменьшить на 5-7 минут если вы нарезали курицу на небольшие куски, и на 10 если на мелкие.

После того как гречка настоится – накладывайте по тарелкам и подавайте на стол пока не остыло, приятного аппетита!

Нравится рецепт? Расскажи друзьям:
Присоединяйтесь!
И получайте все самое "свежее" в числе первых!

Комментариев: 2
  • Нинель:

    Банальная гречка с куриным филе с таким интересным подбором приправ превратилась в изысканное блюдо. Вместо сухого имбиря я положила корень: мелко натерла и протушила вместе с морковкой отдельно. Он придал гречке особенный вкус! Восхитительное блюдо!

    7 Июн 2015 в 00:35  |  
  • Катюша:

    Не знала, что имбирь с гречкой сочетается, но добавила в процессе приготовления. Получился интересный и необычный привкус. Изумительный рецепт! Спасибо!

    7 Июн 2015 в 00:38  |  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх