Лосось на гриле

Лосось на гриле фото

Лосось на гриле – прекрасный рецепт для пикника, нежное и вкусное мясо рыбы гораздо легче и полезнее, чем тяжелое мясо или даже птица. Быстро приготовив рыбу, мы обеспечим себе вкусный обед для отдыха на природе.

Вы получите
6 порций
Время приготовления
150 минут
Ингредиенты:
  1. лосось - 1 шт. (весом примерно 1,5-2 кг.)
  2. лимонная приправа для рыбы - 2 ч.л.
  3. оливковое масло - 2 ст.л.
  4. зеленая фасоль - 200 гр.
  5. соль - по вкусу
Для масла с травами:
  1. кинза - 1 пуч.
  2. лимон - 1 шт.
  3. несоленное сливочное масло - 180 гр.
  4. чеснок - 1 зуб.
  5. соль и перец - по вкусу
Порции:
Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Способ приготовления:

Рыбу тщательно промойте, очистите, удалите голову, хвост и плавники. Еще раз промойте рыбу после очистки и нарежьте на порционные кусочки толщиной не более 2,5 сантиметров.

Застелите противень пергаментом, выложите на него кусочки лосося и промажьте их 1 столовой ложкой оливкового масла, немного присыпьте лимонной приправой для рыбы. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте рыбу немного постоять в течение 10 минут.

Фасоль сбрызните оставшимся оливковым маслом и обжаривайте на гриле примерно 7-9 минут, переложите ее в тарелку и накройте фольгой.

Сейчас приготовим лосося, обжаривайте кусочки рыбы на разогретом гриле примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до готовности. Переложите золотистую рыбу на тарелку и накройте фольгой, чтобы лосось на гриле настоялся.

Приготовьте зеленое масло. Лимон промойте, разрежьте на половинки и выжмите из одной сок. Зелень промойте и порубите. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Сливочному маслу дайте разогреться до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло смешайте с лимонным соком, чесноком, зеленью, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородности и переложите в кондитерский мешок, а затем в холодильник на 5-7 минут.

Сделайте на плоской тарелке «розочки» из масла и поставьте их в холодильник на 15 минут. Соком из оставшейся половины лимона полейте теплую обжаренную фасоль, рыбу украсьте розочками из масла и подавайте вместе с фасолью.

Лосось на гриле готов!

Приятного аппетита!

Нравится рецепт? Расскажи друзьям:
Присоединяйтесь!
И получайте все самое "свежее" в числе первых!

Комментариев: 0

Оставьте первый комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх